McDonald's baut sein Kaffeehaus-Konzept McCafe in der Steiermark massiv aus. Das lockt neue Kundenschichten an und bringt 140 neue Jobs.
Der Steirer Dietmer Kuhn führt neun von 21 heimischen McDonald's-Filialen. In fast allen kommt heuer ein McCafe hinzu

Die Krise schert die Fast-Food-Kette McDonald's nicht die Bohne. Während internationale Kaffeehaus-Ketten wie Starbucks im großen Stil Filialen schließen, erweitert McDonald's derzeit fast alle Standorte mit den so genannten McCafes.

Auf Erfolgskurs. "Allein in der Steiermark kommen zu den jüngsten zehn McCafes, die hier eröffnet wurden, heuer noch acht weitere hinzu", erklärt Dietmar Kuhn. Der junge Steirer führt mit 350 Mitarbeitern neun von 21 McDonald's-Filialen im Bundesland im Franchising-System, sprich: McDonald's liefert Marke und Ware, und er ist der "Wirt". Noch heuer werden praktisch alle seine Filialen auch das alternative Kaffeehaus McCafe beherbergen und damit rundum neu gestaltet werden. Das bringt laut Kuhn pro Filiale 20 Prozent Mehrumsatz und vor allem neue Kundenschichten: "Die Leute bleiben länger und über das Kaffee-Segment kommen auf einmal auch auch viele Senioren zu uns, die früher mit Burgern nicht viel anfangen konnten."

100 neue Jobes. Rechnet man, dass pro McCafe fünf neue Leute - sie werden in Wien zu Baristi ausgebildet - eingestellt werden, kommen allein in der Steiermark rund 100 Jobs hinzu. "Dazu noch zwei bis drei weitere Jobs pro Standort, weil sich auch die Frequenz im ursprünglichen McDonald's-Bereich erhöht", so Kuhn. Macht 140 neue Arbeitsplätze in der Steiermark.

Umsatz gesteigert. McDonald's hat 2008 bundesweit den Umsatz um elf Prozent auf 402 Millionen Euro gesteigert. Nicht nur aufgrund der McCafes, so Kuhn: "Dass wir schon früh Produkte um einen Euro angeboten haben, macht sich jetzt bezahlt." Mit 127 Millionen Gästen pro Jahr - 350.000 pro Tag - ist McDonald's der größte Gastronom Österreichs.

Wo kommen McCafes?
Der 10. McCafe wurde in der Grazer Plüddemanngasse eröffnet.

Neue McCafes kommen nun in den McDonald's-Filialen in Feldbach, Weiz, Knittelfeld, Seiersberg, Hartberg und drei in Graz: Jakominiplatz, Zentralfriedhof, Conrad-von-Hötzendorf-Straße


ULRICH DUNST

Quelle: www.kleine.at


Also kann man davon ausgehen, dass die älteste Grazer Mc Donald's Filliale am Jackson bald umgebaut wird.

McDonald's verbannt in Graz, Weiz, Gralla und Rosental Hamburger & Co am Vormittag aus dem Sortiment - ein Frühstücks-Testlauf für Österreich.

"Warum gibt's keinen Bic Mac mehr?" "Kein Cheeseburger?" "Wo sind die Hamburger?" Fragen dieser Art werden den McDonald's-Mitarbeitern in Graz, Weiz, Gralla und Rosental in diesen Tagen aufgetischt. Denn Big Mac, Hamburger, McChicken & Co., mit denen die Fast Food-Kette auch hierzulande ihren Siegeszug angetreten hat, werden hier bis 10.30 Uhr aus dem Sortiment verbannt.

Neue Frühstücks-Palette

Morgenstund hat hier keinen Burger mehr im Mund. Warum? "Hier konzentrieren wir uns voll auf eine neue Frühstücks-Palette", erklärt Dietmar Kuhn, der mit 350 Mitarbeitern neun steirische McDonalds-Filialen betreibt. So gibt's seit 1. August in elf steirischen Filialen einen Frühstücks-Testlauf für alle 164 Standorte der größten Gastro-Kette Österreichs. Die Steirer wurden auserkoren, bis Jahresende sozusagen Vorkoster eines "verfrühstückten" McDonald's-Sortiments mit rund 20 Produkten zu sein, die es dann ab 2010 überall geben soll.

Will morgens überhaupt noch jemand Burger essen? "Mehr als man glaubt", sagt Kuhn. Frühaufsteher etwa, oder solche, die nach privater oder dienstlicher Nachtschicht nicht mit leerem Magen heimgehen wollen. Bei diesen Kunden sei derzeit "wirklich viel Überzeugungsarbeit zu leisten". Zum Beispiel, dass es das "Fleischlaberl" auch künftig in der Früh noch gibt, nur eben mit Omelette verpackt in Kürbiskernweckerln, Muffins oder einen mit Ahornsirup gefüllten "McGriddle".

Die Umstellung hat laut Kuhn mehrere Gründe: Erstens könne man die Frühstücksprodukte viel schneller servieren, wenn man nicht "zweigleisig" auch Burger zubereiten müsse. Zweitens habe die Entwicklung der letzten Jahre eindeutig gezeigt, dass auch bei McDonald's der Frühstücks-Gast immer wichtiger werde - nicht zuletzt seit die meisten Standorte um die eigene Kaffeehaus-Ecke McCafe erweitert worden sind.

Apropos McCafe: In den nächsten Wochen werden die Grazer Großfilialen am Jakominiplatz, der Conrad-von-Hötzendorf-Straße und beim Zentralfriedhof um mehr als drei Millionen Euro völlig modernisiert.

Quelle: www.kleine.at

Burger-Initiative startet in Graz

Die weltweit größte Gastrokette McDonald's verpasst sich optisch ein grünes Mascherl. Steirer sind beim Totalumbau der Marke einmal mehr ein "Bisschen" früher dran.


Der neue McDonald's
Die Meldung schlug ein wie eine (Kalorien-)Bombe. Bis zum Abend tischten gestern mehr als 240 europäische Medien eine vermeintliche Sensation auf: McDonald's, eine der bekanntesten Marken der Welt mit weltweit 58 Millionen Gästen pro Tag, ändert das Aussehen. Das Rot im Firmenauftritt der weltgrößten Fast-Food-Kette werde nun durch grün und braun ersetzt. Na Mahlzeit.

Schneller, als man einen der bekannten Burger verdrücken kann, meldeten sich Markenexperten zu Wort und erregten sich über "einen Paradigmenwechsel", "grüne Hoffnung", "ein gewolltes grünes Image" und die "Gefahr der Markenverzerrung, wonach man ja schließlich auch kein Coca Cola mit grünem Logo trinken" wolle. Während in Deutschland auch Spiegel, Süddeutsche Zeitung & Co. den Mund ziemlich voll nahmen und spekulierten, wie der künftige McDonald's-Auftritt aussehen möge, ist der Umbau in Österreich schon längst im Gange. Vor zwei Wochen eröffnete in der Grazer Conrad-von-Hötzendorfstraße einer der allerersten McDonald's-Filialen im neuen Gewand.

Seit Jahren versucht auch Österreichs größte Gastrokette (mit 350.000 heimischen Besuchern täglich) mit neuen Produkten wie Salaten und Wraps sowie einer extra Werbeportion Heidi Klum, vom Image des speck-affinen "Schachtelwirten" wegzukommen. Und die Steirer gelten dabei als Vorkoster Nummer eins.

So hat man bei McDonald's in Graz, Weiz, Gralla und Rosental seit 1. August die üblichen Big Macs und Cheeseburger jeweils bis 10.30 Uhr (Sonntags bis 11 Uhr) aus dem Sortiment verbannt und durch ein eigenes Frühstücks-Angebot ersetzt. Ein Testlauf für ganz Österreich, wo das neue Angebot Anfang 2010 flächendeckend eingeführt wird, auch Deutschland zieht nach.


30 Prozent mehr Gäste

"Seither verzeichnen wir in den Morgenstunden um 30 Prozent mehr Gäste", zieht Dietmar Kuhn eine "äußerst positive Zwischenbilanz". Kuhn betreibt mittlerweile neun McDonald's-Standorte in und um Graz, die fast alle in letzter Zeit erneuert, statt rot nun grün und braun gefärbelt und um die Kaffeehaus-Sparte "McCafe" erweitert wurden. Seit Ledersitze die Plastiksessel ersetzen und ein neues Angebot aufgetischt wird, "kommen auch völlig neue Kundenschichten zu uns. McDonald's wird daher das Rekordergebnis vom Vorjahr heuer sogar übertreffen", so Kuhn, der noch eine Großbaustelle vor sich hat.

Ab Jänner wird der älteste steirische Standort am Grazer Jakominiplatz rundum erneuert. "Da müssen wir leider acht Wochen schließen", so Kuhn. Dafür werde die Filiale ordentlich vergrößert. Und die Deutschen werden dann wohl sehen, wie ein grüner McDonald's aussieht.

Quelle: www.kleine.at | http://www.kleinezeitung.at/steiermark/2212635/burger-initiative-startet-graz.story

Bilder von der Filliale in der Fröhlichgasse/Conrad v. Hötzendorf-Straße

Grün und braun. Vor allem die zweite Farbe könnte einem den Appetit verderben.

Jakominiplatz: Mc Donalds bekommt neues Gewand

McDonald's-Filiale auf dem Jakominiplatz war die erste in der Steiermark, nun wird sie als letzte groß umgebaut - und zwei Monate lang gesperrt.


In Graz sind diese Schritte in vielen Filialen bereits abgeschlossen - allein, an einem der renommiertesten Standorte geht's erst los: Denn bei McDonald's auf dem Jakominiplatz kommen die Handwerker gerade so richtig in Fahrt. "Es ist komisch: Diese Filiale war die erste in der Steiermark. Und nun wird dieser Standort als letzter umgebaut", weiß "Hausherr" und Franchisenehmer Dietmar Kuhn.

Im Februar 1981 wurde hier der erste Burger gebrutzelt - exakt 29 Jahre später bleibt die Küche vorübergehend kalt: "Es ist ja ein Totalumbau, daher müssen wir die Jakominiplatz-Filiale mit 1. Februar schließen", verrät Kuhn. Am Ende der Arbeiten soll die Filiale, die entlang der Schönaugasse um zusätzliche Flächen erweitert wird, ein neues Design, mehr Sitzplätze und ein McCafé bieten.

"Wir sperren dort am 9. oder 10. April wieder auf", so Kuhn. "Für die Zeit dazwischen haben wir zum Glück einige Filialen in unmittelbarer Nähe." Und dennoch darf man gespannt sein, wie die kulinarischen Mitbewerber am wahrlich gut versorgten Jakominiplatz um die lokalen McDonald's-Stammgäste rittern.

Ach ja: Der Auftritt in den neuen Farben mag bei anderen Filialen möglich sein, am Grazer "Jacky" spielt es dasselbe in Grün nicht. "Das hat die Altstadtkommission nicht zugelassen, aber das geht schon in Ordnung", nickt Kuhn. Das kleine Trostpflaster: Die sanierte Fassade erhält ein grünes "Steckschild".

Quelle: www.kleine.at